Das Gründungsjahr 1848 war auch in Ehingen von der inneren Unruhe geprägt, die der damalige Drang nach Freiheit ausgelöst hatte. Der Gedanke, im Dorf eine eigene Musik zu gründen, fand allgemein große Zustimmung. Es war der damalige Bügermeister Sebastian Martin, der die Anregung dazu gab.
Wir besitzen keinerlei Nachweis über die Zusammensetzung jener Kapelle, fest steht nur, dass die Entwicklung mit dem Ende der Volkserhebung von 1848 eine Unterbrechung hatte erfahren müssen.
Wann in Ehingen wieder eine Musik enstand, ist nicht überliefert. Sicher aber vor 1857, wahrscheinlich sogar schon einige Jahre früher. Es war der Lehrer Josef Riegger, der die Musiker wieder zusammenrief und mit ihnen eine neue Musikkapelle gründete. Es seien, so berichtet die Chronik, mehrere Bürger und Bürgersöhne gewesen, die musikalisch soweit vorgebildet waren, dass sie Tanzmusik machen konnten. Die Zahl der Musiker wuchs rasch und die Musikkapelle war wieder, wie damals 1848, der Stolz der Gemeinde. Als 1914 der erste Weltkrieg ausbrach, zählte die Ehingen Musikkapelle 20 meist junge Mitglieder, die alle einberufen wurden, wodurch das musikalische Leben ganz zum Erliegen kam.

Mit 7 Mann begann Josef Martin 1919 von neuem und schon zwei Jahre später hatte die Musikkapelle wieder ihre alte Stärke erreicht. Noch in diesem Jahr erfolgte die Gründung eines Musikverein. 19 wurde der Verein aufgelöst und die Musik wurde wieder eine Gemeindekapelle, wie sie dies heute noch ist. Aber dann kam 1938 der zweite Weltkrieg. Die Musikkapelle war damals 24 Mann stark. Von der Liebe zur Musik und einer bewundernswerten Idealismus beseelt übernahm Josef Martin nach dem Krieg die Neugründung der Musikkapelle.
Die Neugründung erfolgte am 7. März 1948 und der bisherige Vorstand Josef Weggler wurde wieder in dieses Amt berufen, das er insgesamt 25 Jahre begleidete. Im Jahre 1955 wurde die ersten Uniformen gekauft. Als Dank an die Spender und die Gemeindeverwaltung wurde ein Bunter Abend veranstaltet.
Ihr 110-jähriges Bestehen feierte die Musikkapelle 1958, verbunden mit dem 60-jährigen Jubiläum des Ehrendirigenten Josef Martin. Im Jahre darauf starb Josef Martin, der wohl verdienstvollste Dirigent und Träger des Musikgedanken in Ehingen

Nach mehrfachem Dirigentenwechsel, zunächst unter Anton Heiser von 1958-1964 und Josef Bieth von 1965-1966, wurde Franz Weingärtner als Dirigent nach Ehingen geholt. Neben ihm stand als Vorsitzender seit 1965 Alfred Martin, Initiator des 1967 zu ersten Mal stattfindenden "Ehinger Herbstfestes".

Dieses Fest ging als "Großschlachtfest nach Bauernart" in die Geschichte der Musikkapelle ein.
1971 bekam die Musikkapelle die langersehnten neuen Uniformen, die bis 1990 getragen wurden.

Am 12. April 1972 fand eine außerordentliche Generalversammlung statt. Grund dafür war der Eintrag der Musikkapelle in das Vereinsregister, der an diesem Abend einstimmig beschlossen wurde. Ihr 125-jähriges Jubiläum feierte die Musikkapelle im Jahre 1973. Drei Tage lang feierten die Musiker ihr Jubiläum. Höhepunkt war das Festkonzert der insgesamt 9 Gastkapellen am Sonntag im Festzelt.

Eine große Auszeichnung konnte die Musikkapelle 1977 entgegennehmen. Von Bundespräsidenten Walter Scheel bekam sie die PRO MUSICA - Plakette verliehen, als Auszeichnung für die, in langjährigem Wirken erworbenen Verdienste um die Pflege des instrumentalen Musizierens und damit um die Förderung des kulturellen Lebens. Wäherend eines Festaktes in der Mühlhauser Mägdeberghalle wurde die Plakette von Herrn Landrat Dr. Robert Maus an den damaligen Vorsitzenden Walther Schätzle überreicht.
Im Jahre 1978 gab Dirigent Franz Weingärtner den Dirigentenstab an Edwin Häufle weiter. In diesem Jahr konnte er auch seine 50-jährige aktive Mitgliedschaft beim Bezirksmusikfest in Ehingen feiern. Ihm wurde die goldene Ehrennadel vom Bund Deutscher Blasmusik überreicht.

In der Ehinger Pfarrkirche St. Stephan fand 1983 das erste Weihnachtskonzert zusammen mit dem Kirchenchor und dem Männergesangsverein stattt.

Viele weitere sollten folgen und heute ist das alle 2 Jahre stattfindende Adventskonzert ein fester Programmpunkt im Terminkalender der Musikkapelle. Auch bei der 1200-Jahr Feier der Gemeinde Mühlhausen-Ehingen wirkte die Musikkapelle mit. Die immer enger werdenden Platzverhältnisse im Probelokal im Ehinger Rathaus, stellte die Vorstandschaft vor ein Problem. Im Jahre 1992 beschloß sie daher, ein neues Probelokal im Ehinger Bauhof zu bauen. Der Raum wurde von der Gemeinde zur Verfügung gestellt. Mit einer enormen Eigenleistung verbunden, konnte die Musikkapelle im Jahre 1993 in ein neues Probelokal einziehen, nachdem man über 20 Jahre lang im alten Rathaus die Musikprobe abgehalten hatte. Am 31. Oktober wurde das Probelokal offiziell eingeweiht. Insgesamt hatten die Musiker 2650 Arbeitsstunden geleistet, um das Probelokal fertigzustellen.

Einen der größten musikalischen Erfolge erlebte die Musikkapelle 1995. In der neu gebauten Eugen-Schädler Halle veranstaltete die Musikkapelle ein Benefizkonzert zugunsten der Kinderkrebsklinik Tannheim. Fast 400 Besucher, darunter viele von auswärts, konnte Vorstand Erwin Küchler begrüssen. Die Ehinger Musik besteht nun seit über 150 Jahren, ihre Geschichte ist ein Auf und Ab, wie es Vereinschroniken sind. Aber es ist erfreulich und erstaunlich, dass die Höhepunkte und Perioden schöner Entwicklung die Vereinsgeschichte prägen. Viele musikalische Höhepunkte wurden erreicht, aber auch Kameradschaftlichkeit und Freundschaft wurden und werden ganz groß geschrieben. Die vielen schönen Ausflüge, die langen Abende beim Kalkwerkfest, aber auch das alljährliche Großschlachtfest im Herbst sind Beweis dafür.

Möge die Musikkapelle auch weiterhin so prächtig wachsen und gedeihen wie in den lezten 150 Jahren.